Für viele Menschen ist es die schönste Zeit des Jahres. Weihnachten! Der Schnee fällt, überall duftet es nach frischem Weihnachtsgebäck und heißem Glühwein, die Kinder spielen im Schnee und basteln für ihre Verwandten in vertrauter Familiengemeinschaft einmalige Geschenke. Während der Weihnachtszeit werden unzählige Leckereien überall zum Verzehr angeboten. Darüber hinaus stehen gemeinsame Abendessen bei Freunden und der Familie an, wo man überdies hinaus mit wahren Kalorienbomben in Form von kleinen Geschenken überhäuft wird. Es schmeckt! Da fällt bewusst geniessen schwer. Ein bewusstes Genießen des kulinarischen Überangebotes zur Weihnachtszeit bedeutet zum einen sin in Verzicht zu üben und zum anderen im wahrsten Sinne des Wortes die Waage zwischen einmaligen Esserlebnissen und dem eigenen, körperlichen Wohlbefinden zu finden. Niemand verlangt, dass an Weihnachten komplett auf die gebackenen Leckereien der Großmutter verzichtet werden muss, dennoch ist bei ernährungsbewussten Menschen allergrößte Vorsicht angesagt.
Doch auch an Weihnachten gibt es Möglichkeiten, das aufgetischte Essen bewusst zu genießen. Statt einer traditionellen Gans oder einer Ente können ebenso andere, leckere Fleischsorten serviert werden. Beispielsweisen gelten Filets von Rind, Schwein, Pute oder Huhn als leckere Alternative und sind lange nicht so fettig, wie das sonst servierte Geflügel. Wer statt Sahne oder Creme fraiche zum Beispiel Creme Balance verwendet, kann zusätzlich Kalorien einsparen. Ebenso werden häufig Kroketten serviert. Diese müssen nicht zwingend frittiert werden, sondern können im Backofen ebenso ihren vollen Geschmack entfalten.
Zugegeben, an Weihnachten und zum kurz danach bevorstehenden Jahreswechsel fällt es schwer sich im Kreise der Liebsten in Verzicht zu üben. Wer dennoch ein fett- und kalorienarmes Essen zubereiten möchte, sollte auf Alternativen setzen, statt den kompletten Verzicht zu proben. Dieser Versuch geht sicher schief und endet in Heißhungerattacken. Für alle Ehrgeizigen lohnt sich, wie zu jeder anderen Jahreszeit auch, der Kauf von sättigendem Obst oder von Nahrungsergänzungsmitteln, die den Körper bei seiner täglichen Arbeit unterstützen und eventuellen Mangelerscheinungen vorbeugen. Das schlemmen in der Weihnachtszeit kann durch ein bewusstes Genießen der dargebotenen Köstlichkeiten weiterhin ein jährliches Erlebnis bleiben ohne das man verzichten muss.